In der Auberge ist nicht nur die Konzeption der Küche anders.
Unsere Produkte kommen frisch vom Hersteller direkt auf den Teller und Sie können sie auf dem Weg dorthin gerne jederzeit beobachten.

Entdecken Sie original Tunesische Gerichte nach Grossmutters Rezepten welche Sie wahrscheinlich nur in einheimischen Küchen finden werden.

Unsere Arrangements enthalten verstehen sich als Halbpension. Sie enthalten ein reichhaltiges Frühstück sowie ein 5-Gang-Menü.

Und für diejenigen, die lieber selber den Kochlöffel schwingen, bieten wir monatliche Kochkurse an!

Das Frühstück
Das Frühstück

Die wichtigste Mahlzeit des Tages ist auch unsere Priorität! Frische Saisonfrüchte und Säfte, hausbackenes Brot, Honig vom einheimischen Imker,Eier, Aufschnitt, Käse... Entdecken Sie jeden Tag andere Spezialitäten...

Das Mittagessen
Das Mittagessen

Ein leichter Lunch auf unsere Terasse oder ein Pic-Nic in den Bergen. Auch zur Mittagszeit ist für Ihr Wohl gesorgt.

Das Abendessen
Das Abendessen

Im Licht der Petroleumlampe in der Höhle oder Kerzenlicht auf der Terrasse??? Menü oder à la carte? Tunesisch oder International, oder ein Bisschen von allem??

Die Küche
Die Küche

Wir vertrauen auf eine lange Tradition: sowohl bei unseren Rezepten wie auch bei unseren Utensilien

Unsere Zutaten
Unsere Zutaten

Ob Früchte und Gemüse frisch vom Bauern, Honig vom Nachbarn, Eier von den hauseigenen Hühnern... alle unsere Produkte sind "Bio", frisch vom Hersteller auf den Teller!

Unsere Kochkurse
Unsere Kochkurse

Traditionelle Gerichte oder Spezialitäten aus Grossmutters Rezeptbuch - natürlich Tunesisch! Wir zeigen Ihnen wie: vom Einkauf bis zum Anrichten. Jeden Monat ein Kurs! Abonnieren Sie unser Newsletter.

Widmung zu einem Kochbuch

...
Zum Schluß jedoch nicht zu vergessen:
Hauptsächlich dient der Mund zum Essen!
Gar lieblich dringen aus der Küche
Bis an das Herz die Wohlgerüche.
Hier kann die Zunge fein und scharf
Sich nützlich machen, und sie darf!
Hier durch Gebrötel und Gebrittel
Bereitet man die Zaubermittel
In Töpfen, Pfannen oder Kesseln,
Um ewig den Gemahl zu fesseln.
Von hier aus herrscht mit schlauem Sinn
Die Haus- und Herzenkönigin.
Lieb´s Gretchen! Halt dich wohlgemut,
Regiere mild - und koche gut!

Wilhelm Busch

 

Unsere Küche